by Valter | Dic 1, 2023 | Racconti
Le radici del concetto di “conservazione” in cucina risalgono alla preistoria, quando l’umanità, da nomade, si stabilì in comunità agricole e capì l’importanza di conservare il cibo per la sopravvivenza. Provviste e conserve, questa pratica si...
by Valter | Nov 1, 2023 | Ricette
Torta di mele classica della nonna Servono due o tre mele Pasta frolla Cannella e scorza di limone. Chi vuole, può completare con una spolverata di zucchero di canna. Preparazione Stendere la pasta frolla in una tortiera ( vi consiglio di provare quelle al silicone,...
by Valter | Ott 1, 2023 | Ricette
Esploriamo insieme un mondo di sapori arricchiti dal burro alle erbe, una prelibatezza culinaria che può elevare le tue pietanze di carne e pesce. Sebbene io preferisca il burro al naturale, da spalmare su crostini caldi come antipasto, voglio condividere con te...
by Valter | Set 1, 2023 | Racconti
In questa stagione di colori e sapori, le bistecche di melanzane sono una gioia culinaria da scoprire. Per realizzare questo piatto estivo e vegetariano, avrai bisogno di pochi ingredienti: melanzane, olio, origano fresco, aglio, sale e, naturalmente, una fiamma...
by Valter | Ago 1, 2023 | Ricette
Ingredienti 1 kg. di cipolle rosse di Tropea 1 arancia 2 rametti di rosmarino Mezza bacca di vaniglia 200 gr. di zucchero Cipolle rosse di Tropea in vasetto – procedimento Immergersi nell’arte culinaria è un viaggio di sapori e profumi, e la creazione...
by Valter | Lug 1, 2023 | Ricette
Aglio, olio e peperoncino: chi non è da sempre innamorato di questo piatto? Vorrei invitarvi a cena per farvi cambiare idea. Quante nottate sono state risolte da questo piatto di emergenza. Gli ingredienti sono pochi e si possono apportare alcune varianti, ma i modi...
