Provviste e conserve dalla preistoria ad oggi

Provviste e conserve dalla preistoria ad oggi

Le radici del concetto di “conservazione” in cucina risalgono alla preistoria, quando l’umanità, da nomade, si stabilì in comunità agricole e capì l’importanza di conservare il cibo per la sopravvivenza. Provviste e conserve, questa pratica si...
Torta di mele classica

Torta di mele classica

Torta di mele classica della nonna Servono due o tre mele Pasta frolla Cannella e scorza di limone. Chi vuole, può completare con una spolverata di zucchero di canna. Preparazione Stendere la pasta frolla in una tortiera ( vi consiglio di provare quelle al silicone,...
Burro alle erbe

Burro alle erbe

Esploriamo insieme un mondo di sapori arricchiti dal burro alle erbe, una prelibatezza culinaria che può elevare le tue pietanze di carne e pesce. Sebbene io preferisca il burro al naturale, da spalmare su crostini caldi come antipasto, voglio condividere con te...
Bistecche di melanzane, il piatto estivo vegetariano

Bistecche di melanzane, il piatto estivo vegetariano

In questa stagione di colori e sapori, le bistecche di melanzane sono una gioia culinaria da scoprire. Per realizzare questo piatto estivo e vegetariano, avrai bisogno di pochi ingredienti: melanzane, olio, origano fresco, aglio, sale e, naturalmente, una fiamma...
Cipolle rosse di Tropea in vasetto

Cipolle rosse di Tropea in vasetto

Ingredienti 1 kg. di cipolle rosse di Tropea 1 arancia 2 rametti di rosmarino Mezza bacca di vaniglia 200 gr. di zucchero Cipolle rosse di Tropea in vasetto – procedimento Immergersi nell’arte culinaria è un viaggio di sapori e profumi, e la creazione...
Aglio olio e peperoncino

Aglio olio e peperoncino

Aglio, olio e peperoncino: chi non è da sempre innamorato di questo piatto? Vorrei invitarvi a cena per farvi cambiare idea. Quante nottate sono state risolte da questo piatto di emergenza. Gli ingredienti sono pochi e si possono apportare alcune varianti, ma i modi...

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