In questa stagione di colori e sapori, le bistecche di melanzane sono una gioia culinaria da scoprire.

Per realizzare questo piatto estivo e vegetariano, avrai bisogno di pochi ingredienti: melanzane, olio, origano fresco, aglio, sale e, naturalmente, una fiamma vivace che darà vita a una brace irresistibile.

Se preferisci, puoi prepararle anche in padella o sulla piastra, senza olio, per un risultato altrettanto delizioso.

Il segreto sta nel taglio: le melanzane vanno affettate in fette spesse, una scelta audace che rende le bistecche succulente e piene di sapore. La cottura richiede un po’ più di pazienza, ma il risultato è appagante.

Posiziona le fette a distanza dalla brace, osservando ogni istante mentre si trasformano in opere d’arte gustose. Quando la pelle diventa un po’ scura, ma mai bruciata, è il momento di aggiungere una sinfonia di olio, origano fresco e un pizzico di sale.

Le bistecche di melanzane sembrano filetti prelibati quando arrivano nel piatto, ma il loro sapore frizzante e leggermente piccante è una sorpresa deliziosa per il palato. L’esperienza è un viaggio di sapori, e se sei un amante delle note intense, queste bistecche ti conquisteranno.

Per dare un tocco in più alle tue melanzane alla griglia, esplora il mondo degli oli extravergine di oliva aromatizzati: una varietà di gusti che si sposano perfettamente con la naturalezza delle melanzane.

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