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Langhe Nebbiolo DOC

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Il Langhe Nebbiolo DOC è un vino rosso di grande eleganza e personalità, ottenuto dalla coltivazione di uve Nebbiolo nella regione del Piemonte.

Di un colore rosso rubino intenso, questo vino si caratterizza per l'aroma intenso e complesso, con note di frutta rossa e spezie.

Al palato è secco, con tannini morbidi e una piacevole acidità, che lo rendono perfetto per accompagnare piatti di carne, formaggi stagionati e piatti tipici della tradizione piemontese.

Grazie alla sua versatilità e al suo carattere unico, il Langhe Nebbiolo DOC è un vino che conquista i palati più esigenti e che rappresenta un'ottima scelta per celebrare momenti speciali o per godersi un momento di puro piacere enologico.

Noi lo chiamiamo semplicemente “il Nebiulin”. Il metodo di vinificazione è quello che utilizzava Nonno Antonio 30 anni fa per il consumo quotidiano in famiglia. Sfata il mito attuale del Nebbiolo molto tannico e affinato in legno.

 

Scheda

  • COLORE: Vino di colore rosso rubino con riflessi mattonati. Si presenta brillante, limpido e fluido nel bicchiere disegnando archetti pronunciati.
  • PROFUMO: Vino dall’odore delicato, fine, non esplosivo ma netto, ricorda i fiori di campo e note fruttate di ciliegia.
  • SAPORE: Sapore morbido e persistente in bocca, vellutato, elegante. Tannino presente ma raffinato, si presenta con acidità giusta e netta. Un vino aromatico, che richiama la natura odorifera delle uve, si presenta sempre fruttato, fresco e gradevole.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: è un vino elegante senza essere impegnativo che si presta al consumo quotidiano. Può essere abbinato con dei primi piatti anche elaborati e carni rosse in genere.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18°C
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol
  • VENDEMMIA: manuale nella prima decade di ottobre con accurata cernita delle uve, sia in vigna, sia in cantina
  • VINIFICAZIONE: in rosso classica a cappello emerso con rimontaggi frequenti 3-4/ giorno per migliorare l’estrazione di colore, profumo mantenendo controllata la temperatura sui 28/29°C, con massima di 30° C ad inizio fermentazione.
    La fermentazione si protrae per circa 15 giorni
  • AFFINAMENTO: in botti di acciaio inox con successivo imbottigliamento già in primavera. Questo Nebbiolo è di pronta beva, seppur di corpo, pertanto lo commercializziamo già dalla primavera.

Per una idea regalo vi segnaliamo la confezione “SPECIAL”.

Informazioni aggiuntive

BOTTIGLIE

1, 6, 12

CONSERVE

PRODOTTI DA FORNO

OLIO e OLIVE
RISO e CEREALI

VINI

MARMELLATE e CREME

PASTA e FARINA

BIRRA

MIELE

FRUTTA SECCA

LIQUORI e DISTILLATI

ORTOFRUTTA

SALE, SPEZIE e INFUSI

SUCCHI e BIBITE

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