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Roero Arneis DOCG

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Venduto da : Cascina Ciapat COD: Ciapat08 Categoria: Tag:

Il Roero Arneis DOCG è un vino bianco dall'aroma fruttato e floreale, con un gusto fresco e minerale che lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, verdure e formaggi freschi.

Originario della regione del Roero, situata nel cuore del Piemonte, questo vino è prodotto esclusivamente con uve Arneis, coltivate in un terreno calcareo che conferisce al vino un carattere unico e distintivo.

Ideale per le occasioni conviviali o per godersi un momento di relax, il Roero Arneis DOCG è una scelta vincente per chi cerca un vino fresco e piacevole da gustare in compagnia.

 

Scheda

  • COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti.
  • PROFUMO: Si distingue per raffinatezza ed eleganza, il bouquet netto e piacevole, profumi intriganti, sprigiona note di mandorla e agrumi, per poi distendersi sul fruttato.
  • SAPORE: In bocca si presenta fine, armonico, minerale , molto ben bilanciato. Una struttura sostenuta da una buona acidità e dall’alcool, propone una bella succosità, agrumata e fresca. Una buona sapidità garantisce un finale succoso e di grande piacevolezza, che invoglia a riassaggiarlo.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Antipasti, come tomini al verde, vitello tonnato, insalata russa e salumi; con i primi, quali gnocchi di patate, tagliolini alle vongole, asparagi in salsa, arrosto di vitello, uova al tartufo e pesce come filetti di persico e merluzzo, scampi alla griglia.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol
  • VENDEMMIA: manuale a metà settembre con accurata cernita delle uve.
  • VINIFICAZIONE: pigia-diraspatura e sucessiva pressatura in pressa a polmone. Successivo travaso, a cui segue la fermentazione. Viene poi effettuato il batonage per 2/3 volte a settimana per circa un mese sulle feccie fini ( o Nobili). Segue la stabilizzazione a freddo in vasca di acciaio a -4ºC.
  • AFFINAMENTO: il vino pronto all’ inizio dell’anno nuovo, entra subito in commercio, senza subire invecchiamenti, scelta valutata ed adottata dall’azienda ai fini di preservare i profumi fruttati, varietali e caratteristici del Roero che da sempre contraddistinguono l’azienda.

Informazioni aggiuntive

BOTTIGLIE

1, 6, 12

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