Vino Rosato Vallegioia da uve Nebbiolo, ottenuto dalle pregiate uve Nebbiolo, è un'esperienza sensoriale unica che vi trasporterà in un mondo di sapori delicati e fragranti. Il suo colore rosato tenue è un invito alla degustazione, mentre il suo aroma intenso e floreale vi conquisterà con la sua eleganza.

In bocca, il vino Vino Rosato Vallegioia da uve Nebbiolo è equilibrato e fresco, con note di frutti rossi e un finale persistente. Perfetto per accompagnare i vostri piatti preferiti o da gustare in solitudine, questo vino rappresenta il meglio dell'enologia italiana.

Scheda

• COLORE: Rosso cerasuolo scarico (buccia di cipolla)
• PROFUMO: Ricco di note fruttate e floreali, dotato di ottima persistenza. Si percepiscono i piccolo fiori rossi di bosco, come lampone e ribes ed acceni floreali che richiamano il geranio e la viola, con una buona salinità e mineralità, dovuta al terreno e al vitigno.
• SAPORE: Il sapore è elegante seppur nella sua semplicità e piacevolmente fresco, si presenta con buona struttura tannica piena e molto tipica del Nebbiolo. In bocca è equilibrato ed armonico di buona acidità. L’aroma ed il sapore rispecchiano gli odori olfattivi, con gusto fresco e vivace, dai caratteri fruttati e freschi.
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo. Indicato con piatti delicati, antipasti freddi, frittate, insalatine, formaggi freschi da latte bovino. Si abbina molto bene anche con piatti a base di carni bianche e pesce di mare.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
• GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol
• VENDEMMIA: manuale a inizio-metà ottobre con accurata cernita delle uve, sia in vigna, sia in cantina.
• VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco di uve Nebbiolo, previa diraspa-pigiatura e sucessiva pigiatura soffice con pressa a polmone. Fermentazione controllata a 18°C che mantiene intatte le peculiarità del nebbiolo e la freschezza di questo vino. Vengono fatti numerosi batonages per circa 15 giorni sulle fecce fini.
• AFFINAMENTO: Poche settimane di affinamento in acciaio. Viene imbottigliato fresco in primavera.