Le radici del concetto di "conservazione" in cucina risalgono alla preistoria, quando l'umanità, da nomade, si stabilì in comunità agricole e capì...
- Casa
- /
- Racconti
Bistecche di melanzane, il piatto estivo vegetariano
In questa stagione di colori e sapori, le bistecche di melanzane sono una gioia culinaria da scoprire. Per realizzare questo piatto estivo e...
Insalate tiepide macerate nell’aceto
Usate le insalate tiepide macerate nell'aceto che preferite più un elemento per il condimento, olio, limone o aceto, sale e pepe. Fin da piccolo ne...
La conservazione del pesce
La conservazione del pesce fonte indispensabile per essere trasportato in luoghi lontani dal mare doveva essere necessariamente conservato sotto...
Le arance e la marmellata
Gli Arabi preparavano sorbetti dissetanti con il succo delle arance, lo zucchero di canna e il ghiaccio della neve dell'Etna. Inoltre, utilizzavano...
Consumismo dopo la seconda guerra
Dopo la seconda guerra mondiale, i soldati americani sbarcati in Italia portarono con loro cibo come il latte condensato, le uova in polvere, le...
Racconti
Ricette