L’Azienda agricola Tenuta Collotta in Sicilia, produce un pregiato olio extravergine di oliva biologico e altre eccellenze tipiche siciliane, tra cui erbe aromatiche, mandorle, noci , marmellate e confetture il tutto da agricoltura biologica.

I terreni, baciati dal sole, si estendono in Contrada Bubudello-Gerace, nel cuore della Sicilia centrale e coprono una superficie di circa 25 ettari.

L’azienda agricola Biologica è attiva sul mercato da vent’anni, con una produzione capace di soddisfare le richieste della propria clientela in termini di qualità e di quantità.

La Tenuta nasce dalla passione di Salvatore per la campagna. L’azienda agricola è relativamente giovane:
fu fondata all’inizio degli anni novanta, dopo la conclusione del naturale ciclo di vita dell’attività di commercio di mobili alla quale, sotto la guida dei genitori, la famiglia di Salvatore si era dedicata per oltre quarant’anni.

Fu subito chiaro che l’attività iniziale dovesse mirare a porre le basi agronomiche per consentire, in futuro, di produrre un olio extra vergine di oliva biologico di qualità eccellente.

Dopo qualche anno di attività e grazie al positivo trend di crescita, l’azienda include, tra le attività strategiche, l’allevamento di numerose famiglie di api, le cui discendenti continuano a produrre dell’ottimo miele e capaci di interpretare in maniera sorprendente le specificità del nostro territorio.