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Nasce da decenni di esperienza nella lavorazione e commercializzazione del sale e, dall’amore per la propria terra, che la lega strettamente all’utilizzo e alla lavorazione dei migliori prodotti esclusivamente siciliani.

Ed è proprio nella riserva naturale orientata nelle saline di Trapani e Paceco che i nostri prodotti, fior di sale e cristalli di sale, sono ancora raccolti a mano con la cura di un tempo.

Il fior di sale, è il primo cristallo che si forma quando si verificano particolari condizioni atmosferiche, ed ha origine da una crosta sottile e delicata sulla superficie dell’acqua nelle vasche salanti, contiene una minore quantità di sodio e non lascia alcun retrogusto amaro una volta assaporato.

Non essendo lavorato, mantiene intatte, dalla raccolta alla vendita, tutte le proprietà presenti nell’acqua marina.

Fondamentali per il funzionamento del nostro organismo, in particolare aiuta a favorire la trasmissione degli impulsi nervosi e a mantenere stabili i livelli della pressione sanguigna, contiene minerali come magnesio e potassio che aiutano a non accumulare i liquidi e a mantenere in salute reni e fegato, evitando il loro affaticamento.

La caratteristica principale è l’esaltazione del sapore dei piatti che accompagna al palato ha un sapore decisamente più delicato rispetto al sale normale da cucina.

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